Bánh kem pho-mát dừa cà phê (Không cần lò nướng)

COFFEE COCONUT CHEESECAKE RECIPE (No-oven)

THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU

A_ĐẾ BÁNH:

_ 10 bánh Oreo

_ 25 g bơ lạt

B_COFFEE MOUSSE:

_ 3 g gelatin

_ 40 ml nước lạnh

_ 2 gói cà phê hòa tan

_ 60 ml nước nóng

_ 1 lòng đỏ trứng gà

_ 25 g đường

_ 10 g tinh bột bắp

_ 60 ml sữa

_ 120 ml kem tươi (whipping cream 30 – 40% fat)

C. COCONUT CHEESECAKE

_ 3 g gelatin (1.5 lá)

_ 40 ml nước lạnh

_ 120 ml nước cốt dừa

_ 150 g cream cheese

_ 45 g đường bột

Nguồn: Savoury Days Kitchen